全国第5位の「米」の生産量（平成19年、419,500トン）を誇る本県の中でも、日本のトップに君臨する銘柄の一つ「はえぬき」と「コシヒカリ」「ひとめぼれ」に限定しており、粒が大きく揃いが良く外観に優れ、食味が良いものです。

• 一等米
• 調製網目：1.95mm以上
  ※有機農産物認証を受けたものは、1.95mm未満でも可
• 食味値：80以上（静岡製機食味分析計GS-2000）
  ※静岡製機食味成分分析計GS-2000による測定値

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