「水のまち」山形県長井市の美しい水で育てた鯉を2種類の味わいで堪能出来る特別なギフトセットです。大正から続く秘伝のタレで炊き上げた鯉の甘煮を2切、圧力窯で骨まで丸ごとおいしい鯉やわらか煮を1袋お入れしました。

江戸時代、米沢藩主上杉鷹山が厳しい冬のタンパク源確保を目的として養殖を奨励したのが始まりで、現在も山形で愛されている鯉。米沢藩の一部であった長井市に大正11年(1922年)創業以来、鯉にこだわって養殖から加工まで一貫して取り組んで参りました。清流流れる「水のまち」長井で3年かけて育て上げた自慢の鯉を、全て手作業で甘煮に加工しそのまま真空パックしました。砂糖と醤油のみのシンプルな味付けと秘伝の継ぎ足しタレで炊き上げた旨味たっぷりの鯉の甘煮をご賞味下さい。

さらに堪能セットには、伝統の味はそのままに鯉を加圧窯で加工することにより、気になる小骨だけでなく背骨まで柔らかく丸ごと食べられる「鯉やわらか煮」をお入れしました。食べやすくブロックカットしておりますので、ご家族で小分けにしたりお茶請けやお酒の肴、お弁当の一品にご活用頂けます。
高たんぱくで栄養満点の身に加え、骨の成分が溶け込み100g当たり1100mgのカルシウム成分(牛乳の約10倍に相当)を美味しく摂取できます。

古くからお祝いの席で振舞われてきた鯉。化粧箱にお入れしての出荷になりますので、ご贈答品としてご活用頂けます。

<鯉の甘煮真空パックのおいしい召し上がり方>
袋を切らずにそのまま沸騰したお湯に入れ、4分程度温めてから容器に取り分けお召し上がりください。
※電子レンジ使用不可(袋から取り出せばレンジでの加熱調理可能です)
※骨は食べられません、小骨に十分ご注意下さい。

<骨までおいしい鯉のやわらか煮真空パックのおいしい召し上がり方>
常温のままでも十分に柔らかくそのままお召し上がり可能ですが、温める際は袋を切らずにそのまま沸騰したお湯に入れ、4分程度温めてから容器に取り分けお召し上がりください。