すき焼き用のお肉はどれも一緒
鶏肉みたいに「牛のもも肉」って脂っぽいんじゃない・・?
牛肉の「もも肉」は脂肪が少ない赤身。きめはやや粗いが柔らかく、
肉質が均一のかたまりで取れるのが特徴。すき焼きはもちろん、
大きいかたまりではローストビーフや煮込み料理に合う部位です。
部位の名称
- 実績と経験
- 肉の大場グループでは、米沢牛を飼育し、過去２回米沢枝肉市場でチャンピオン牛を輩出している実績と経験があるお店なのです。
- 目利きのプロが市場で直接仕入れ
- 目利きの店主が、月二回開催される米沢枝肉市場に出向き、仕入してくるので安心してお買い求め頂けます。
- 「最高格付Ａ5ランク」の米沢牛もも肉をお届けいたします。
- ですから・・・申し訳ございませんが、商品がない場合は少しお時間を頂いております。なにとぞ、御了承下さいますようお願いいたします。
